【箕面市】阪急箕面線「箕面駅」より程近い、みのお本通り商店街の一角にある「伏見屋」は地元の人々に愛される無添加豆腐の専門店です。
阪急箕面線「箕面駅」を降りてすぐの商店街の一角に、地元の人々に愛される無添加豆腐の専門店があります。
※提供：伏見屋様
ここは茨木市に工場を構える豆腐製造元の販売店。その数ある支店の中でも「アウトレット店」という独自の役割を担っているのが特徴です。形が少し崩れてしまったものや、他店で期限が迫った品をお手頃な価格で提供されています。
お店の方にお話をお伺いすると、「工場で作られているといっても、その工程のほとんどは職人による手作り」なのだそう。厳選された国内産大豆100%にこだわり、絞り出された豆乳はまるでクリームのように濃厚です。
お店の方のオススメは、その豊かな風味を凝縮した「湯葉」や「湯葉はり豆腐」。添加物を一切使用しないからこそ、大豆本来の甘みがストレートに喉を通り抜けていきます。
豆腐と並んで高い人気を誇るのが、節分の日にも飛ぶように売れたという特製の「巻き寿司」。手づくりで数に限りがあるので、確実に入手したいお客さんのために予約も受け付けているそうです。
味も品質も逸品揃いのこのお店は、常連客にとって、日々の食卓を美味しく賢く支えてくれる、心強い味方となっています。
