池田市内で週に1回だけ現れるレストラン、「3RキッチンVegan」に行ってきましたよ。
場所は、「やさいの広場」の2階で、毎週水曜日、金曜日、土曜日は自然食レストラン「ばんまい」が営業されています。

【池田市】【朗報】自然食レストラン”ばんまい”が営業再開していましたよ！

3RキッチンVegaｎは肉・卵・乳製品など動物性の食材を使わず、できる範囲で無添加・オーガニックに気を使った、体に優しく心が喜ぶヘルシーなプライベートレストランだそうです。
スイーツもVeganで、精白された砂糖は使われていないそうです。
ランチセットは本日の小鉢、季節のサラダにメインが選べて、お味噌汁と玄米ご飯がつくみたいです。
今日は、カフェタイムにお邪魔しました。
バナナケーキと、有機ルイボスティーをオーダーしました。
バナナケーキには、バターや卵等は使われていないようですが、しっとりとしていて、とても美味しかったです。
また、バナナケーキに添えられているのは生クリームではなく、豆乳ヨーグルトを使っているようですが、爽やかな甘さで美味しく頂けました。

3RキッチンVeganは、2020年2月19日、東京大学で行われた「脱酸素チャレンジカップ2020」の環境大臣賞 市民部門で金賞を受賞さたとのこと。

週に1度出現する3RキッチンVeganで、「食べること」を通じて、環境問題について考える時間を持つのも素敵ですね。

※えんた~つさん、情報提供ありがとうございました。

3Rキッチン Vegan

(とも）

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